Composition chimique du savon - ~ Le lavage des mains au ...
Les savons sont des mélanges d’ions carboxylates et de cations métalliques (ions sodium Na+ ou ions potassium K+, tous les deux porteurs d’une charge élémentaire). Le savon peut être liquide ou solide mais il est composé à chaque fois de molécules amphiphiles. Une molécule est dite amphiphile lorsqu’elle possède à la fois un groupe hydrophile et un autre groupe hydrophobe.